אורז מלא עם טופו, ירקות מוקפצים ורוטב סויה

1. מבשלים את האורז המלא לפי הוראות היצרן.

2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את קוביות הטופו עד שהן זהובות ופריכות. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.

3. באותה מחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.

4. מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום והברוקולי ומקפיצים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.

5. מחזירים את הטופו למחבת, מוסיפים את רוטב הסויה ושמן השומשום, ומערבבים היטב.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 2 דקות.

7. מגישים את התערובת על מצע של אורז מלא ומפזרים מעל בצל ירוק קצוץ.