אורז ברוטב עגבניות חריף עם בשר טחון – סגנון מקסיקני

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

2. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא משנה צבעו.

3. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, האורגנו והפלפל צ'ילי ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והמים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.

5. מוסיפים את האורז, מערבבים ומכסים. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.

6. מסירים מהאש ומפזרים כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.