אורז בסגנון ספרדי עם פלפלים קלויים וזיתים

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.

2. הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל שקוף.

3. הוסיפו את האורז וטגנו כ-2 דקות תוך כדי ערבוב.

4. הוסיפו את מרק העוף, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. הביאו לרתיחה.

5. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו כ-15 דקות.

6. הוסיפו את הפלפלים הקלויים והזיתים, ערבבו בעדינות ובשלו עוד 5 דקות.

7. כבו את האש ותנו לאורז לנוח מכוסה כ-5 דקות.

8. פזרו פטרוזיליה קצוצה והגישו חם.