תפוחי אדמה עם חזה עוף – ארוחה מזינה ומהירה

1. מתחילים בקילוף תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני. מניחים בצד.

2. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל דומה לתפוחי האדמה.

3. מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף.

4. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עוד דקה.

5. מוסיפים את קוביות חזה העוף לסיר ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.

6. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומערבבים היטב.

7. מוסיפים את הפפריקה, תבלין העוף, מלח ופלפל ומערבבים כך שכל המרכיבים יתעטפו בתבלינים.

8. מוסיפים כוס מים לסיר, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מבושל.

9. מסירים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות כדי לצמצם את הנוזלים.

10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.