קרפצ’יו טונה עם פלפל חריף ושמן זית

1. תחילה, יש לוודא שהטונה טרייה ואיכותית. מומלץ לקנות אותה ביום ההכנה.

2. חותכים את הטונה לפרוסות דקות מאוד בעזרת סכין חדה. ניתן להניח את הטונה במקפיא לכמה דקות לפני החיתוך כדי להקל על התהליך.

3. מסדרים את פרוסות הטונה על צלחת הגשה בצורה אסתטית.

4. חותכים את הפלפלים החריפים לטבעות דקות ומפזרים מעל הטונה. אם אתם מעדיפים פחות חריף, ניתן להסיר את הגרעינים.

5. מטפטפים שמן זית מעל הטונה והפלפלים בצורה אחידה.

6. סוחטים מיץ לימון טרי מעל המנה ומתבלים במלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

7. מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים מיד.