קרפצ’יו דג לבן עם פיסטוקים ורימון

1. תחילה, יש לפרוס את הדג הלבן לפרוסות דקות מאוד. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. לאחר שפרסנו את הדג, נניח את הפרוסות על צלחת הגשה בצורה אחידה.

3. נפזר מעל הדג את הפיסטוקים הקצוצים בצורה שווה.

4. נוסיף את גרגרי הרימון מעל הפיסטוקים, כך שיכסו את כל שטח הדג.

5. נטפטף מעל הכל את שמן הזית ומיץ הלימון בצורה אחידה.

6. נפזר מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

7. נקשט בעלי נענע טריים ונגיש מיד.