קציצות דג וקינואה אפויות: חיבור מושלם בין בריאות לטעם

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים את הדג הטחון, הקינואה המבושלת, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.

3. מוסיפים את הביצה, קמח החומוס, מיץ הלימון, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומניחים על התבנית המוכנה.

5. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

6. מגישים חם עם סלט ירקות טרי או טחינה בצד.