קציצות דג אפויות עם רוטב לימוני קליל

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומניחים על התבנית המוכנה. מברישים את הקציצות בשמן זית.

4. אופים בתנור כ-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

5. בינתיים, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, גרידת הלימון, החרדל והיוגורט. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. מגישים את הקציצות החמות עם הרוטב הלימוני בצד, ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.