קציצות דג אפויות עם רוטב יוגורט קליל

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים את הדג הטחון, הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה, פירורי הלחם, מיץ הלימון, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומניחים על התבנית המוכנה. מברישים את הקציצות בשמן זית.

4. אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

5. בזמן שהקציצות בתנור, מכינים את רוטב היוגורט: בקערה קטנה מערבבים את היוגורט, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת רוטב חלק.

6. מגישים את הקציצות החמות עם רוטב היוגורט בצד, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.