קציצות דג אפויות ללא שמן עם עשבי תיבול

1. תחילה, יש לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהכין תבנית אפייה עם נייר אפייה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה והשמיר הקצוצים לתערובת הדג ומערבבים שוב.

4. מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, המלח, הפלפל, מיץ הלימון וגרידת הלימון. מערבבים היטב עד שהתערובת מתגבשת.

5. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים אותן על תבנית האפייה המוכנה.

6. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.