קציצות דגים מטוגנות עם תרד ושום קצוץ לבריאות וטעם

1. תחילה, יש לקצוץ את פילה הדג לחתיכות קטנות ולהניח בקערה גדולה.

2. להוסיף לקערה את עלי התרד הקצוצים, השום הקצוץ, הבצל הקצוץ, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה.

3. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. לחמם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.

5. ליצור מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולהניח בזהירות במחבת החמה.

6. לטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב.

7. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

8. להגיש חם לצד סלט ירוק או טחינה.