קציצות דגים בסגנון אסייתי עם ג’ינג’ר וכוסברה – פיצוץ של טעמים

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. אם אין לכם מעבד מזון, ניתן לקצוץ את הדג דק מאוד בעזרת סכין חדה.

2. מעבירים את תערובת הדג לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הירוק, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן השומשום, הביצה, פירורי הלחם והכוסברה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני.

5. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותן במחבת עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-3-4 דקות לכל צד.

6. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

7. מגישים את הקציצות חמות, עם רוטב סויה או רוטב צ'ילי מתוק בצד להשלמת החוויה האסייתית.