קציצות אפונה ושמיר ממכרות בתנור – מתכון בריא וקל

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.

2. בסיר קטן, הביאו מים לרתיחה והוסיפו את האפונה הקפואה. בשלו כ-5 דקות עד שהאפונה רכה. סננו והעבירו לקערה גדולה.

3. בעזרת מועך תפוחי אדמה, מעכו את האפונה עד לקבלת מרקם גס.

4. הוסיפו לקערה את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, השמיר, פירורי הלחם והביצה. תבלו במלח ופלפל וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. צרו מהתערובת קציצות קטנות והניחו על תבנית האפייה. הברישו כל קציצה במעט שמן זית.

6. אפו בתנור כ-25-30 דקות, או עד שהקציצות מזהיבות וקריספיות.

7. הגישו חם לצד סלט ירקות טרי או יוגורט קר.