קוביות סלמון עם קרם אבוקדו וליים – מתכון מרענן וקליל

1. מתחילים בהכנת קרם האבוקדו: קולפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין. מעבירים את האבוקדו לקערה ומועכים אותו בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את מיץ הליים, שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד.

2. חותכים את פילה הסלמון לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ. מתבלים במלח, פלפל, שום כתוש, רוטב סויה ודבש. מערבבים היטב כדי שכל הקוביות יהיו מצופות בתיבול.

3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מטגנים את קוביות הסלמון במשך כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב ויפה.

4. מסדרים את קוביות הסלמון על צלחת הגשה ומוסיפים מעל את קרם האבוקדו. מפזרים מעל כוסברה ובצל ירוק קצוץ לקישוט.

5. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והמיוחדים של המנה.