קוביות סלמון מוקפצות ברוטב סויה ודבש עם שומשום קלוי

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, השום והג'ינג'ר. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.

2. מוסיפים את קוביות הסלמון למרינדה ומערבבים בעדינות כך שכל הקוביות יהיו מצופות היטב. מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך 20 דקות לספיגת הטעמים.

3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם, מוסיפים את קוביות הסלמון ומטגנים מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב, כ-3-4 דקות לכל צד.

4. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד. במחבת הנותרת מוסיפים את המרינדה ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא מצטמצמת ומסמיכה, כ-5 דקות.

5. מחזירים את קוביות הסלמון למחבת ומערבבים בעדינות כך שהן יצופו ברוטב המצומצם.

6. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ ומגישים חם.