קוביות סלמון אפויות עם מייפל וחרדל גרגרים

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. חותכים את פילה הסלמון לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ ומניחים בתבנית האפייה.

3. בקערה קטנה, מערבבים את סירופ המייפל, חרדל הגרגרים, שמן הזית, רוטב הסויה ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים את התערובת על קוביות הסלמון ומוודאים שכל הקוביות מצופות היטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל את השומשום.

6. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-15-20 דקות, עד שהסלמון מתבשל והציפוי מזהיב.

7. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.

8. מגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.