פתיתים מוקפצים עם קוביות סלמון ברוטב סויה ולימון

1. מתחילים בבישול הפתיתים: מחממים סיר עם מים ומעט מלח, ומבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן עד שהם רכים. מסננים ושומרים בצד.

2. במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד דקה.

3. מוסיפים את קוביות הסלמון למחבת ומטגנים עד שהן מתחילות להזהיב מכל הצדדים. חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי שהסלמון יישאר עסיסי.

4. מוסיפים את הפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.

5. בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, מיץ הלימון והדבש. יוצקים את התערובת למחבת ומערבבים היטב כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מוסיפים את הפתיתים המבושלים למחבת ומערבבים בעדינות כך שהפתיתים יספגו את הטעמים.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל כוסברה קצוצה.

8. מגישים חם ונהנים מארוחה טעימה ומזינה.