1. ראשית, נשטוף את התותים היטב תחת מים זורמים ונייבש אותם בעדינות עם מגבת נייר.
2. נחתוך את התותים לפרוסות דקות ונניח אותם בצורה מסודרת על צלחת הגשה.
3. בקערה קטנה, נערבב את הקרם פרש עם כף סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
4. נזלף את הקרם פרש על פרוסות התותים בצורה אחידה.
5. נטפטף בעדינות את החומץ הבלסמי המצומצם מעל הקרם פרש והתותים.
6. נקשט בעלי נענע טריים ונגיש מיד.
