פסטה עם רוטב עגבניות שרי ושמן בזיליקום – מהיר ופשוט

1. מתחילים בהרתחת סיר גדול עם מים ומעט מלח. כשהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים במחבת גדולה 2 כפות שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת ומבשלים כ-5 דקות, עד שהן מתרככות מעט ומשחררות את המיצים שלהן.

4. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת עם העגבניות. מערבבים היטב כדי שהפסטה תספוג את הטעמים.

5. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים שוב.

6. מסירים מהאש ומגישים מיד עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.