פסטה עם קרם בטטה ותבלינים בסיר אחד – חגיגה של טעמים

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.

2. מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את קוביות הבטטה ומבשלים עד שהן רכות.

5. מוסיפים את חלב הקוקוס, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומבשלים עוד 5 דקות.

6. טוחנים את התערובת בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת קרם חלק.

7. מחזירים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב עם הקרם.

8. מגישים חם ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.