1. מתחילים בהכנת הפסטו: במעבד מזון, טוחנים את השקדים הקלויים עד לקבלת מרקם גרגרי. מוסיפים את הברוקולי, השום, שמן הזית, מיץ הלימון, שמרי הבירה, מלח, פלפל ועלי הבזיליקום. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית או מים.
2. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים מעט ממי הבישול.
3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את הפסטו שהכנו. מחממים קלות ומוסיפים את הפסטה המסוננת. מערבבים היטב כך שהפסטה תתכסה ברוטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו.
4. מגישים חם, ומקשטים בעלי בזיליקום טריים ושקדים קלויים נוספים לפי הטעם.
