פנקייק טבעוני מקמח חיטה מלאה עם סירופ מייפל טבעי

1. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. נוודא שאין גושים בתערובת.

2. בקערה נפרדת, נערבב את חלב השקדים, שמן הקוקוס ותמצית הווניל. נוודא שהשמן מומס היטב.

3. נוסיף את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ונערבב בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה. נזהר לא לערבב יותר מדי כדי שהפנקייקים ייצאו אווריריים.

4. נחמם מחבת על אש בינונית ונשמן קלות. נשפוך כף מהבלילה למחבת ונבשל עד שמופיעות בועות על פני השטח. נהפוך ונבשל עוד כדקה נוספת.

5. נגיש את הפנקייקים חמים עם סירופ מייפל טבעי מעל. אפשר להוסיף גם פירות טריים או אגוזים לקישוט.