פנקייק חלב עזים ודבש – השדרוג המפנק לפנקייקים המסורתיים

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.

2. בקערה נפרדת, טורפים את חלב העזים, הביצה, החמאה המומסת והדבש.

3. מאחדים את התערובות ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.

4. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים מעט.

5. יוצקים כף מהבלילה למחבת ומבשלים עד שמופיעות בועות על פני השטח.

6. הופכים ומבשלים עוד כדקה נוספת.

7. מגישים חם עם תוספת דבש או פירות טריים.