פנה עם רוטב יוגורט ופיסטוקים – מתכון מרענן לכל עונה

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את היוגורט עם שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

3. מוסיפים את הפסטה המבושלת לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב מכל הצדדים.

4. מוסיפים את הפיסטוקים הקצוצים ואת עלי הנענע ומערבבים בעדינות.

5. מגישים מיד, אפשר לקשט בעוד פיסטוקים ונענע מעל למראה מרשים יותר.