פיתה תוצרת בית עם זעתר – איך להכין את הפיתה המושלמת בקלות

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב.

2. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש, כ-10 דקות.

3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מחממים את התנור ל-250 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בתוכו להתחמם.

5. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים ומרדדים כל כדור לעובי של כ-1 ס"מ.

6. מערבבים את הזעתר עם שמן הזית הנוסף ומורחים על כל פיתה.

7. מניחים את הפיתות על תבנית האפייה החמה ואופים כ-5-7 דקות, עד שהפיתות תפוחות וזהובות.

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.