פילה מוסר ים במחבת עם רוטב קוקוס וליים קרמי ומרענן

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה עד שהריחות משתחררים.

3. מניחים את פילה המוסר במחבת, מתבלים במלח ופלפל, ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.

4. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.

5. באותה מחבת, מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הסויה, מיץ הליים והסוכר החום. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.

6. מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-5 דקות עד שהוא מסמיך מעט.

7. מחזירים את פילה המוסר למחבת ומבשלים עוד כ-2 דקות כדי שהדג יספוג את הטעמים.

8. מעבירים את הדג לצלחת הגשה, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בכוסברה קצוצה.

9. מגישים חם ונהנים מהטעמים המופלאים!