פילה מוסר ים במחבת עם ירקות חתוכים גס שילוב פשוט וממכר

1. התחילו בחיתוך הירקות: חתכו את הבצל הסגול לחצאי טבעות, את הגזרים לפרוסות עבות, את הפלפלים לרצועות רחבות, ואת הקישוא לפרוסות עבות.

2. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כשהשמן חם, הוסיפו את הבצל והגזר וטגנו אותם עד שהם מתחילים להתרכך.

3. הוסיפו את הפלפלים והקישוא למחבת והמשיכו לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

4. הוסיפו את השום הקצוץ, הרוזמרין והטימין, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו היטב והמשיכו לטגן עוד כ-2 דקות.

5. הזיזו את הירקות לצד אחד של המחבת והניחו את פילה המוסר בצד הפנוי. טגנו את הפילה כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוא מזהיב ומתבשל היטב.

6. סחטו מעל את מיץ הלימון הטרי והגישו חם עם הירקות בצד.