פילה מוסר ים במחבת עם אבוקדו ומיץ ליים טעם קליל ומפנק

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הליים, הדבש והשום הכתוש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מניחים את פילה המוסר בקערה גדולה ושופכים מעליהם את המרינדה. מוודאים שכל הפילטים מכוסים היטב ומניחים בצד למשך 15 דקות לספיגת הטעמים.

3. בזמן שהדג סופג את המרינדה, חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומניחים בקערה נפרדת. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והפלפל הצ'ילי (אם משתמשים) ומערבבים בעדינות.

4. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מניחים את פילה המוסר במחבת ומטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.

5. מסירים את הדג מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה. מעל כל פילה מניחים כף מהתערובת של האבוקדו והכוסברה.

6. מטפטפים מעט מיץ ליים נוסף מעל כל מנה ומגישים מיד.