פילה לוקוס במחבת עם צ’ילי מתוק ושומשום קלוי טעמים ייחודיים ומרגשים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד ומטגנים קלות עד שהריח מתחיל להתפשט במטבח.

3. מניחים את פילה הלוקוס במחבת ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתחיל להזהיב.

4. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הצ'ילי המתוק, הסויה והדבש, ושופכים על הדג במחבת.

5. ממשיכים לבשל את הדג ברוטב כ-5 דקות נוספות, תוך כדי שהרוטב מצטמצם ומסמיך.

6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומעט מלח ופלפל לפי הטעם.

7. מסירים מהאש ומפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה.

8. מגישים חם עם תוספת של אורז לבן או ירקות מוקפצים.