פילה לברק במחבת עם פלפלים ובצל חגיגה של טעמים

1. תחילה, נתחיל בהכנת הירקות: חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ואת הבצל לפרוסות דקות. קוצצים את השום דק דק.

2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ניחוח.

4. מוסיפים את רצועות הפלפלים למחבת ומטגנים כ-5 דקות, עד שהן מתרככות מעט.

5. מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב כדי שכל הירקות יתעטפו בתבלינים.

6. מסדרים את פילטי הלברק מעל הירקות במחבת, מתבלים במלח ופלפל ומזלפים מעל מיץ לימון.

7. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהדג מתבשל והופך לבן ואטום.

8. מסירים את המכסה ומבשלים עוד 2-3 דקות כדי שהנוזלים יתאדו מעט והטעמים יתרכזו.

9. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם לצד אורז לבן או לחם טרי.