פילה דניס במחבת עם רוטב צ’ילי חריף מנה פיקנטית ומיוחדת

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים קלות עד שהריח מתחיל להתפשט במטבח.

2. מוסיפים את פלפל הצ'ילי הקצוץ וממשיכים לטגן עוד כדקה.

3. מניחים את פילי הדניס במחבת, עם העור כלפי מטה, ומטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הפילים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.

5. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, הדבש והחומץ הבלסמי, ושופכים את התערובת על הפילים במחבת.

6. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והפילים סופגים את הטעמים.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל כוסברה קצוצה לפני ההגשה.