פילה דניס במחבת עם בטטה וקישואים שילוב טעים ובריא

1. מתחילים בהכנת הירקות: קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות.

2. מחממים מחבת גדולה עם כף שמן זית ומוסיפים את הבטטות. מטגנים על אש בינונית עד שהן מתחילות להתרכך, כ-10 דקות.

3. מוסיפים את הקישואים למחבת וממשיכים לטגן עוד 5 דקות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על צורתם.

4. מוציאים את הירקות מהמחבת ומניחים בצד.

5. באותה מחבת, מוסיפים עוד כף שמן זית ומניחים את פילי הדניס עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור הופך פריך.

6. הופכים את הפילים ומוסיפים למחבת את השום הכתוש, מיץ הלימון, המלח והפלפל. מטגנים עוד 3 דקות.

7. מחזירים את הירקות למחבת ומערבבים בעדינות עם הפילים.

8. מוסיפים את הדבש ומפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל. מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 2 דקות.

9. מגישים חם עם פרוסות לימון בצד לקישוט.