פילה אמנון במחבת עם רוטב מתקתק ועדין שילוב מושלם לילדים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.

3. מניחים את פילטי האמנון במחבת, ומטגנים כל צד כ-3 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב.

4. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים את הדבש, חרדל, רוטב סויה ומיץ לימון עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על הפילטים במחבת, ומבשלים עוד כ-5 דקות על אש נמוכה, עד שהרוטב מסמיך מעט והדגים סופגים את הטעמים.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומסירים מהאש.

7. מעבירים את הפילטים לצלחת הגשה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

8. מגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מאודים.