עוגת דבש ושקדים עם תפוחים מקורמלים – מתכון מנחם לחג או לסתם יום רגיל

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל בינוני.

2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והקינמון.

3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים את הדבש, השמן והחלב. מערבבים היטב.

4. מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת הביצים ומוסיפים את השקדים הטחונים. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.

6. בזמן שהעוגה בתנור, קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות דקות.

7. במחבת גדולה ממיסים את החמאה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים עד שהסוכר נמס.

8. מוסיפים את פרוסות התפוחים למחבת ומבשלים על אש בינונית עד שהן מתרככות ומקבלות צבע קרמלי יפה.

9. לאחר שהעוגה התקררה מעט, מסדרים את התפוחים המקורמלים מעליה ומגישים.