עוגת בננה ושוקולד מריר עם אגוזי לוז – מתכון מנחם שלא תשכחו

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה בגודל בינוני עם נייר אפייה.

2. בקערה גדולה, מעכו את הבננות בעזרת מזלג עד לקבלת מחית חלקה.

3. המיסו את החמאה והשוקולד המריר יחד בקערה קטנה במיקרוגל או על סיר כפול, וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

4. הוסיפו את תערובת השוקולד והחמאה למחית הבננות וערבבו היטב.

5. הוסיפו את הביצים, תמצית הווניל והסוכר וערבבו עד שהתערובת אחידה.

6. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

7. הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הבננות והשוקולד בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין עד שהתערובת אחידה.

8. קצצו את אגוזי הלוז והוסיפו לתערובת, תוך שמירה על מעט אגוזים לקישוט.

9. שפכו את התערובת לתבנית האפייה והחליקו את החלק העליון בעזרת כף.

10. פזרו את האגוזים שנותרו מעל התערובת לאפקט קראנצ'י.

11. אפו בתנור שחומם מראש כ-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

12. הוציאו מהתנור ותנו לעוגה להתקרר לפני החיתוך וההגשה.