עוגיות שקדים ללא קמח שאי אפשר להפסיק לאכול

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית עם נייר אפייה.

2. בקערה גדולה, ערבבו את השקדים הטחונים, הסוכר והמלח.

3. הוסיפו את החלבונים ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.

4. בעזרת כף, הניחו תלוליות קטנות מהתערובת על נייר האפייה, תוך שמירה על רווחים ביניהן.

5. אפו בתנור שחומם מראש כ-10 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות.

6. הוציאו מהתנור והניחו להתקרר על רשת.