1. שלב 1: ראשית, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהתנור יהיה חם ומוכן לקבל את העוגיות שלנו. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להתחיל בהכנות.
2. שלב 2: קחו קערה גדולה והניחו בה את הבננות הבשלות. בעזרת מזלג, מעכו את הבננות עד שהן הופכות למחית חלקה. אם הילדים שלכם אוהבים לעזור במטבח, זהו שלב מושלם עבורם להשתתף ולהרגיש חלק מהתהליך.
3. שלב 3: הוסיפו למחית הבננות את השמן הקוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל. ערבבו היטב עד שהמרכיבים מתאחדים. השמן הקוקוס יעניק לעוגיות מרקם רך ונעים, בעוד שחלב השקדים יוסיף טעם עדין ומיוחד.
4. שלב 4: בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח המלא, שיבולת השועל, הסוכר החום, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. ערבוב המרכיבים היבשים בנפרד מבטיח שהעוגיות יתפחו בצורה אחידה ויקבלו מרקם מושלם.
5. שלב 5: כעת, הוסיפו את תערובת המרכיבים היבשים לתערובת הבננות והנוזלים. ערבבו בעדינות בעזרת כף עץ או מרית עד שהכל מתאחד. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגיות לא יהיו קשות מדי.
6. שלב 6: הוסיפו את השוקולד המריר הקצוץ ואת אגוזי המלך הקצוצים, אם בחרתם להשתמש בהם. ערבבו בעדינות עד שהשוקולד והאגוזים מתפזרים באופן שווה בתערובת. השוקולד יעניק לעוגיות טעם עשיר ומפנק, והאגוזים יוסיפו קראנץ' מפתיע.
7. שלב 7: רפדו תבנית בנייר אפייה. בעזרת כף, הניחו תלוליות קטנות של תערובת העוגיות על התבנית, תוך שמירה על מרווחים קטנים בין כל עוגייה. אם אתם רוצים עוגיות בגודל אחיד, תוכלו להשתמש בכף גלידה כדי למדוד את הכמות.
8. שלב 8: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו את העוגיות במשך כ-12 עד 15 דקות, או עד שהן מזהיבות קלות בקצוות. בזמן שהעוגיות נאפות, הבית יתמלא בניחוח משגע של שוקולד ובננות, שיבטיח שכל המשפחה תתאסף סביב התנור בציפייה.
9. שלב 9: הוציאו את העוגיות מהתנור והניחו להן להתקרר על רשת למשך כמה דקות. זהו שלב חשוב כדי שהעוגיות יתייצבו ויקבלו את המרקם המושלם שלהן.
10. שלב 10: הגישו את העוגיות כשהן חמימות, לצד כוס חלב שקדים או תה חם. תיהנו מהטעם המופלא ומהתחושה הביתית שהעוגיות הללו מביאות איתן. אני בטוחה שהן יעלו חיוך על הפנים של כל בני המשפחה!
