עוגיות ריבת תות – מתוק, ממכר ומומלץ עם כוס תה חם

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.

3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.

4. מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים לתערובת החמאה. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

5. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים על התבנית במרווחים.

6. בעזרת האצבע או כף עץ, יוצרים שקע קטן במרכז כל כדור וממלאים בכפית ריבת תות.

7. אופים בתנור שחומם מראש כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

9. מגישים עם כוס תה חם ונהנים!