סרדינים בתנור עם פרוסות לימון ושום למנה מרעננת

1. תחילה, יש לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. בזמן שהתנור מתחמם, נשטוף את הסרדינים היטב תחת מים זורמים ונייבש אותם בעדינות עם נייר סופג.

2. נניח את הסרדינים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. נפזר מעליהם את פרוסות הלימון והשום בצורה שווה.

3. נטפטף מעל הסרדינים את שמן הזית, ונפזר מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נוודא שכל הסרדינים מכוסים היטב בתיבול.

4. נכניס את התבנית לתנור החם ונאפה במשך 15-20 דקות, או עד שהסרדינים מזהיבים והלימון והשום מתרככים.

5. לאחר האפייה, נוציא את התבנית מהתנור ונפזר מעל חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט. נגיש את המנה חמה לצד סלט ירוק או לחם טרי.