ספרינג רול דג לבן ורוטב וואסאבי – מתכון קל ומדהים

1. מתחילים בהכנת הדג: חותכים את הדג הלבן לרצועות דקות ומניחים בקערה. מוסיפים מעט מלח, פלפל, ומעט שמן שומשום. מערבבים היטב ומניחים בצד למנוחה של כ-10 דקות.

2. בזמן שהדג נח, מכינים את הירקות: חותכים את הגזר והמלפפון לרצועות דקות, פורסים את האבוקדו ומכינים את עלי הנענע והכוסברה.

3. מכינים את רוטב הוואסאבי: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הוואסאבי, מיץ הלימון ושמן השומשום עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מכינים את דפי האורז: ממלאים קערה גדולה במים חמימים ומשרים כל דף אורז למשך כ-20 שניות עד שהוא מתרכך. מניחים את הדף על משטח עבודה נקי.

5. ממלאים את הספרינג רול: מניחים במרכז דף האורז מעט מהדג, רצועות גזר ומלפפון, פרוסות אבוקדו, ועלי נענע וכוסברה. מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים את הדף לגליל מהודק.

6. חוזרים על הפעולה עם שאר דפי האורז והמרכיבים.

7. מגישים את הספרינג רול עם רוטב הוואסאבי בצד לטבילה.