סלמון במחבת עם רוטב צ’ילי חריף טעים ומושלם

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.

2. מוסיפים את פילה הסלמון למחבת, ומטגנים כל צד כ-3-4 דקות עד שהסלמון מקבל צבע זהוב ויפה.

3. בזמן שהסלמון מתבשל, מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הדבש, רוטב הצ'ילי החריף, הג'ינג'ר, השום ומיץ הלימון.

4. לאחר שהסלמון מוכן, יוצקים את הרוטב מעליו במחבת, ומבשלים עוד כ-5 דקות על חום נמוך, עד שהרוטב מסמיך מעט.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומפזרים מעל כוסברה קצוצה.

6. מגישים חם, לצד אורז לבן או ירקות מוקפצים.