סלמון במחבת עם חרדל ומיץ תפוזים שילוב מפתיע

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה קטנה מערבבים את החרדל, מיץ התפוזים, שמן הזית והדבש עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל לפי הטעם, ומניחים אותם במחבת חמה עם מעט שמן זית.

3. מטגנים את הסלמון על צד העור במשך כ-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הסלמון ומוסיפים את המרינדה למחבת. מבשלים עוד כ-5 דקות עד שהסלמון מתבשל והמרינדה מצטמצמת מעט.

5. מסירים מהאש ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לקישוט. מגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.