סלט תרד עם עוף צלוי

1. מתחילים בחימום מחבת גדולה על אש בינונית עם כף שמן זית. מוסיפים את חזה העוף ומתבלים במלח ופלפל. צולים את העוף כ-7-8 דקות מכל צד עד שהוא מבושל היטב וזהוב. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.

2. בזמן שהעוף מתקרר, מכינים את הסלט. בקערה גדולה מניחים את עלי התרד, הבצל הסגול, הפלפל האדום, אגוזי המלך והחמוציות.

3. חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומוסיפים לקערת הסלט.

4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית הנותר עם החומץ הבלסמי, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

5. מגישים את הסלט מיד, ונהנים מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים.