1. מתחילים בבישול תפוחי האדמה: שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומכניסים לסיר עם מים רותחים. מבשלים כ-15 דקות עד שהם רכים אך לא מתפוררים. מסננים ומניחים להתקרר מעט.
2. בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, חותכים את עגבניות השרי לחצאים ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות.
3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל. טורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות בגודל ביס ומעבירים לקערת סלט גדולה.
5. מוסיפים לקערה את עגבניות השרי, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והבזיליקום.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.
7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או חומץ לפי הטעם האישי.
8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום ההכנה, אך ניתן לשמור במקרר עד יומיים.
