1. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב הסגול, הכרוב הלבן, הגזר, הפלפל האדום, הכוסברה, הבוטנים, הבצל הירוק והנענע. מערבבים היטב כדי שהמרכיבים יתפזרו בצורה שווה.
2. בקערה נפרדת, מכינים את הרוטב: מערבבים את רוטב הדגים, מיץ הליים, הסוכר החום, רוטב הסויה, השום הכתוש והצ'ילי הגרוס. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.
3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
4. מגישים מיד או שומרים במקרר עד שעתיים לפני ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.
