1. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב הסגול, הכרוב הלבן, הגזר, הפלפל האדום והנבטים. מערבבים היטב כדי שהמרכיבים יתפזרו בצורה שווה.
2. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, מיץ הליים, הסוכר החום, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.
3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
4. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והבוטנים הקלויים ומערבבים שוב בעדינות.
5. אם אוהבים חריף, מוסיפים את הצ'ילי הגרוס ומערבבים.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ ליים או רוטב סויה לפי הטעם.
7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והחריפים של הסלט התאילנדי.
