סלט שעועית עם עגבניות

עודכן בתאריך 08/11/2024
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שעועית עם עגבניות, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים וטעמים שמזכירים את השמש הישראלית החמה. זהו סלט שמביא איתו את כל הטוב של הטבע, עם שעועית ירוקה טרייה, עגבניות עסיסיות, ותיבול שמחבר את הכל יחד בצורה מושלמת. הסלט הזה מתאים לכל ארוחה, בין אם זה לארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב משפחתית. אז בואו נתחיל ונראה איך מכינים את הפלא הזה!
רמת קושי בינוני
סלט שעועית עם עגבניות
סלט שעועית עם עגבניות
5/5
מספר מנות
6
זמן הכנה
30 דק’
מצרכים
1
זמן בישול
15 דק’

מצרכים

  • 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
  • 4 עגבניות בינוניות
  • 1 בצל סגול קטן
  • 2 שיני שום
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על פריכותה. נסנן ונשטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול.

2. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעביר לקערה גדולה.

3. נקצוץ את הבצל הסגול דק ונוסיף לקערה עם העגבניות.

4. נכתוש את שיני השום ונוסיף לקערה.

5. נוסיף את השעועית המבושלת לקערה עם העגבניות, הבצל והשום.

6. נערבב את שמן הזית והחומץ הבלסמי בקערה קטנה ונשפוך על הסלט.

7. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב את כל המרכיבים.

8. נפזר את עלי הבזיליקום הטריים מעל הסלט ונגיש מיד.

תוספות ושדרוגים

ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת לסלט לקבלת טעם עשיר יותר.
אפשר להוסיף אגוזי מלך קלויים לתוספת קראנצ'יות.
ניתן להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לקבלת חריפות עדינה.

שאלות נפוצות

ש: האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה במקום טרייה?
ת: כן, אפשר להשתמש בשעועית קפואה, אך יש לבשל אותה לפי ההוראות על האריזה.
ש: האם אפשר להחליף את החומץ הבלסמי במשהו אחר?
ת: כן, אפשר להשתמש במיץ לימון טרי במקום החומץ הבלסמי.
ש: כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
ת: הסלט נשמר היטב במקרר עד יומיים, אך מומלץ לאכול אותו טרי.
סלט שעועית עם עגבניות הוא סלט צבעוני, טעים ובריא שמתאים לכל ארוחה. השילוב של שעועית ירוקה טרייה עם עגבניות עסיסיות ותיבול עדין יוצר מנה מרעננת ומלאת טעמים. ניתן לשדרג את הסלט עם תוספות כמו גבינת פטה או אגוזי מלך, והוא נשמר היטב במקרר עד יומיים.

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן