סלט שורשים עם תפוח ירוק, רימון ורוטב תפוזים מתקתק

1. נתחיל בקילוף הגזרים והסלק. לאחר מכן, נגרר אותם בעזרת פומפייה גסה לקערה גדולה.

2. נחתוך את התפוח הירוק לקוביות קטנות ונוסיף לקערה עם הגזרים והסלק.

3. נוסיף את גרגרי הרימון, אגוזי המלך והפטרוזיליה הקצוצה לקערה ונערבב בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.

4. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את מיץ התפוזים, שמן הזית, הדבש והחומץ הבלסמי. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב המתקתק.

6. ניתן לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד בצורה מושלמת.

7. נגיש את הסלט בקערה יפה ונפזר מעל עוד קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט.