סלט שורשים עם רוטב סויה וג’ינג’ר – טעם אסיאתי ומיוחד

1. מתחילים בקילוף הגזר, הקולורבי, הצנון והסלק. לאחר מכן, חותכים את כל השורשים לרצועות דקות בעזרת קולפן ג'וליאן או סכין חדה.

2. מגרדים את הג'ינג'ר הטרי בעזרת פומפייה דקה ומוסיפים לקערה גדולה.

3. קוצצים את השום דק ומוסיפים לקערה יחד עם הג'ינג'ר.

4. בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על השורשים ומערבבים היטב כך שכל השורשים יהיו מצופים ברוטב.

6. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה ומפזרים מעל הסלט.

7. מפזרים שומשום קלוי מעל הכל ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

8. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה.