סלט שורשים עם גרעיני רימון – צבע מתוק וחמצמץ

1. קלפו את הגזרים, הסלק, הקולורבי והצנון. בעזרת מגרדת גסה, גרדו את כל השורשים לקערה גדולה.

2. הוסיפו לקערה את גרעיני הרימון ואגוזי המלך הקצוצים.

3. בקערה קטנה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.

4. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. העבירו את הסלט לכלי הגשה וקשטו בעלי נענע טריים.

6. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המרעננים והצבעים המרהיבים.